Výběr odrůd

Interspecifické odrůdy nesou geny jak evropské révy (Vitis vinifera), tak geny odolnosti vůči plísni révy a padlí révy, jejichž donorem jsou vůči uvedeným chorobám vysoce odolné druhy rodu Vitis pocházejících z Ameriky (Vitis rupestris, V. linsecumii) a východní Asie (V. amurensis). V současné době jsou v řadě evropských států buď v uznávacím řízení, nebo již povoleny interspecifické odrůdy označované jako odrůdy 4. generace. Některé ze starších i nejnovějších interspecifických odrůd mají kromě poměrně vysoké odolnosti vůči daným houbovým chorobám i zákazníky akceptovatelnou, i když pořád ne špičkovou kvalitu vína. Při volbě evropských odrůd je vhodné zohlednit citlivost jednotlivých odrůd především k padlí révy. V citlivosti vůči této chorobě jsou v rámci povolených odrůd V. vinifera významné rozdíly. Skupina tzv. burgundů, především bílý a šedý ruland jsou relativně odolnější. Střední citlivost má rulandské modré, chardonnay, rýnský a vlašský ryzlink, Sauvignon, Cabernet Sauvignon. K odrůdám vůči padlí citlivým patří Sylvánské zelené, k velmi citlivým patří Müller Thurgau, Dornfelder, Portugal a Kerner. Detailnější charakteristiku všech v ČR povolených odrůd najdou zájemci v listině povolených odrůd vydávané ÚKZÚZ.