Skoč na obsah Skoč na navigaci

Svaz integrované a ekologické produkce hroznů a vína o.s.


Jan Vaněk - karta vinaře

Vyhledání karty vinaře

Povinné údaje

Morava, Znojemská

Volitelné údaje

Krátký popis: Rodinné vinařství Jana Vaňka vzniklo v roce 1995. V současnosti obhospodařuje a zpracovává hrozny z 4,5 ha vlastních vinic, které se nachází ve viničních tratích U sv. Urbana a Dívčí hora. Filozofií vinařství je skloubit šetrné zpracování hroznů moderními technologiemi s následnou tradiční vinifikací vína a dřevěných sudech.

Vinařství Jana Vaňka dosahuje hodnotných vín starostlivou péčí o vinohrad, redukovaným výnosem a pozdní sklizní. Všechny odrůdy zrají 8–10 měsíců v dřevěných sudech a pak díky použití kvalitních korků i několik let po uzavření do láhve, což zvyšuje jejich jedinečnost.
Provozní doba:

banner_ekovin.jpg