Plíseň révy – peronospora je jedním z nejnebezpečnějších patogenů všech evropských oblastí pěstování révy vinné. Tento patogen napadá všechny vegetativní orgány révy, jako jsou listy, vegetační vrcholy, květy, hrozny a letorosty. V závislosti na fázi životního cyklu pa- togena se projevuje různými symptomy: olejovými skvrnami, bělavým myceliem a odumře- lým pletivem. V průběhu jedné sezony může dojít k mnoha infekcím. Kritickou fází je období od počátku kvetení do nasazování bobulí. K nejvýznamnějším škodám dochází v případě napadení mladých bobulí či třapiny mladých hroznů. Napadené bobule a hrozny odumírají, zasychají a zčásti opadávají. Tento patogen má jen minimální vliv na kvalitu vína. Pozdní infekce může způsobit u citlivých odrůd až totální ztrátu listů. Všechny odrůdy révy vinné (Vitis vinifera) jsou vůči plísni révy více či méně citlivé. V současnosti není systém ekologic- kého vinohradnictví schopen zcela vyloučit přímé ochranné zásahy, přesto však jsou přes- né prognostické modely3  významným doplňkem systému ochrany a jsou schopny přispět k redukci počtu ochranných zásahů.

Obr. 39: Meteostanice „LUFT“ 4  – jeden z typů meteostanic vhodných k měření meteorologických dat pro modelování infekčního tlaku hou- bových chorob.

3  Prognostické modely: Švýcarsko: http://www.agrometeo.ch; Německo: Viti Meteo Plasmopara; http://www.dlr-rhein- pfalz.rlp.de

4  „LUFT“ – lehce instalovatelná a demontovatelná meteostanice. Ovládací software je lehce ovladatelný, stanice je na- pájena elektřinou z baterií doplňovaných solárním panelem.

Obr. 40–41: Infekce Plísně révy na listech révy. (Olejové skvrny

a nově vysporulované mycelium).

Obr. 42-43: Napadené květenství a bobule s čer- stvě vysporulovaným myceliem.

Ochrana

Nepřímá opatření: Jednotlivé kultivary révy jsou k této chorobě různě citlivé, výběr odol- nějších odrůd může redukovat potřebu ochranných zásahů – viz kapitola 1.2.1. Zásahy jako odstraňování přebytečných letorostů, prořeďování listů v zóně hroznů nejsou vůči této cho- robě účinné přímo, avšak přispívají k redukci potřeby ochranných zásahů.

Přímá opatření: základním prostředkem ochrany před touto chorobou je stále měď ve svých různých chemických vazbách (hydroxid, oxychlorid, tribazický sulfát, oxid, oxalát). V sou- časnosti jsou aplikace mědi v ekologickém vinohradnictví limitovány úrovní 6 kg/ha a rok metalické mědi, respektive dávkou 30 kg Cu v průběhu 5 let. (EEC Reg. 834/2007, některé národní předpisy jsou přísnější). V některých členských státech EU je povoleno používání draselných fosfonátů v kombinaci s aminokyselinami a oligosacharidy (extrakty z řas) jako pomocných prostředků či prostředků listové výživy. Fosfonáty fungují jako spouštěč či stimu- látor podporující v rostlině vlastní mechanizmy obrany (produkce fytoalexinů a dalších látek). Jejich používání se doporučuje v období extrémně intenzivního růstu od počátku kvetení do tvorby bobulí. Možné a vhodné je rovněž používání látek na bázi kyselých jílů či mletých vápenců. Tyto látky mohou přispět k redukci potřeby aplikací mědi.