Přihláška ke stažení:
Itálie 2012.doc, soubor typu doc, (207 kB)
Cílem cesty jsou 2 mimořádně zajímavé a atraktivní vinohradnické oblasti (viz. článek ve Vinařském obzoru 5/2012, od Heleny Baker: Vinařství v okolí Verony - oblast Valpolicella, Enogastronomie):
- Valpolicella – vinařství v okolí Verony (oblast Amarone a Soave)
- Langa – vinařství v okolí Alby (Barolo, Neive, Barbaresco)
Ve všech uvedených oblastech navštívíme skutečně špičkové vinaře, z nichž někteří se orientují, stejně jako mnozí z vás, na produkci velkých vín ekologickou cestou:
Mezzacorona Winery - www.mezzacorona.it, Agriturismo dei Grippi, Gini Winery - www.ginivini.com, Fasoli Winery, Cantina Sociale di Negrar - www.cantinanegrar.it, Enzo Boglietti - www.enzoboglietti.com, Oddero, Pecchenino - www.pecchenino.com
Celou cestu nás bude doprovázet Carlo Bassaneti, pracovník firmy CBC (EUROPE) Ltd. – Miláno, který cestu na naši žádost připravil a v rámci své profese – poradce vinohradnictví v severní Itálii je v neustálém kontaktu s těmito vinaři.
Program studijní cesty:
První den - Úterý 31. července
- 17.00 – Cantine Mezzacorona Winery: prohlídka vinařství s ochutnávkou zejména jejich šumivého vína.
- 21:00 – ubytování a večeře na farmě Agriturismo dei Grippi
Druhý den - Středa 1. srpna
- 06:30 - 7:30 - snídaně na farmě
- 8:00 – 11:00 – vinařství Agriturismo dei Grippi: návštěva a prohlídka vinařství a vinic s ochutnávkou vín
- 11:30 – 13:30 – Gini Winery: návštěva vinařství s ochutnávkou vín
- 14:00 – 15:00 – oběd ve vinařství
- 16:00 – 19:00 – Fasoli Winery: návštěva vinařství s ochutnávkou vín
- 19:00 – 20:00 – Valpolicella - Marano di Valpolicella – seminář s grilováním a společnou ochutnávkou vín IT/CZ
- 20:30 – ubytování a večeře na farmě Agriturismo dei Grippi
Třetí den - Čtvrtek 2. srpna
- 06:30 - 7:30 - snídaně na farmě
- 8:30 – 10:30 – přejezd do Langhe
- 10:30 – 12:00 vinařství Enzo Boglietti, prohlídka vinic a vinařství s ochutnávkou vín
- 12:00 – 13:00 – vinařství Oddero: prohlídka vinic a vinařství s ochutnávkou vín
- 13:00 – 14:00 – oběd ve vinařství
- 15:00 – 17:00 – vinařství Pecchenino: prohlídka vinic a vinařství a ochutnávka vín
- 18:00 – 20:00 – Dogliani - seminář s tipickou oblastní večeří a společnou ochutnávkou vín IT/CZ – ubytování v www.larenzania.it
Čtrtý den - Pátek 3. srpna
- 06:30 - 7:30 - snídaně
- 8:30 – 21:00 – cesta do Brna